Διαδικασία και Πόροι

Photo from Stock.Adobe.com/it
  • Χρόνος: 15 λεπτά

Το πρώτο βήμα για εσάς και τους συμμαθητές σας είναι να εξοικειωθείτε με ορισμένες βασικές έννοιες-κλειδιά, όπως η έννοια της φράσης “τροφο-χιλιόμετρα”, η κατανόηση του ανθρακικού αποτυπώματος που παράγεται από τη μεταφορά των προϊόντων αλλά και από την απόσταση που διανύουμε για να αγοράσουμε τα τρόφιμά μας και ο τρόπος εντοπισμού της πηγής προέλευσης των τροφίμων.

Για να το κάνετε αυτό, αρχικά θα διαβάσετε τα άρθρα στους παρακάτω συνδέσμους και στη συνέχεια θα συμπληρώσετε τον παρακάτω πίνακα για να συνοψίσετε τις κύριες βασικές έννοιες-κλειδιά που κατακτήσατε:

Ο δάσκαλος/Η δασκάλα μπορεί να δώσει και άλλους συνδέσμους αν το επιθυμεί..

  • Χρόνος: 10 λεπτά

Υπέροχα! Τώρα γνωρίζετε καλύτερα τον αντίκτυπο που έχει η μεταφορά τροφίμων στο περιβάλλον και διαβάσατε ακόμη και μερικές συμβουλές για το πώς μπορείτε να τον μειώσετε!

Ας προχωρήσουμε στο επόμενο βήμα!

Καταγράψτε ο καθένας ξεχωριστά το περιεχόμενο του κουτιού του γεύματός σας.

Στη συνέχεια, θα πρέπει να ανακαλύψετε πού καλλιεργήθηκε ή εκτράφηκε το κάθε προϊόν. Θα πρέπει να αναζητήσετε ετικέτες συσκευασίας ή αυτοκόλλητα σε φρέσκα προϊόντα που ενημερώνουν για τη χώρα προέλευσης ή διευκρινίζουν πού έχει παραχθεί ” Παράγεται στην”.

Για ορισμένα είδη θα πρέπει να σκεφτείτε τα διάφορα συστατικά που χρησιμοποιήθηκαν για την παρασκευή τους: – Προέρχονται από διαφορετικές χώρες;

Σε ένα αντίγραφο του παγκόσμιου χάρτη, πρέπει να σημειώσετε και να γράψετε από πού προέρχονται τα τρόφιμά σας.

  • Χρόνος: 20 λεπτά

Τώρα ήρθε η ώρα να υπολογίσετε πόσα τροφο-χιλιόμετρα έχει διανύσει το γεύμα στο κουτί σας! Θα εκπλαγείτε!

Μπορείτε για βοήθεια να  χρησιμοποιήσετε το εργαλείο: http://www.foodmiles.com

Αν είστε ακόμα περίεργοι, μέσω ενός άλλου εργαλείου μπορείτε να υπολογίσετε το αποτύπωμα άνθρακα ορισμένων φρούτων, λαχανικών, κρέατος κ.λπ. που αποτελούν μέρος του γεύματός σας:

https://www.bbc.com/news/science-environment-46459714

Για να ολοκληρώσετε αυτό το βήμα, μαζί με τον δάσκαλό σας συζητήστε σχετικά με το γεγονός ότι πολλά τρόφιμα έχουν ταξιδέψει χιλιάδες χιλιόμετρα.

Ο δάσκαλος μπορεί να ρωτήσει, για παράδειγμα: Μπορείτε να σκεφτείτε τους λόγους για τους οποίους τα τρόφιμα έχουν ταξιδέψει τόσο μακριά;

Συζητήστε τους λόγους και σημειώστε τις απαντήσεις σας στον πίνακα.

  • Χρόνος: 10 λεπτά

Μια συμβουλή για τη μείωση των τροφο-χιλιομέτρων είναι να προσπαθείτε να αγοράζετε τοπικά προϊόντα.

Για να μάθετε πού και πότε μπορείτε να βρείτε τοπικά προϊόντα στην περιοχή, καθώς και τι τρόφιμα μπορείτε να βρείτε, ο δάσκαλος χωρίζει την τάξη σε 3 ισοδύναμες ομάδες εργασίας (τίγρεις, κροκόδειλοι και καρχαρίες).

Στο διαδίκτυο, κάθε ομάδα θα ερευνήσει:

  • Τίγρεις: Υπάρχει αγορά ή τοπικό κατάστημα με φρούτα και λαχανικά κοντά στον τόπο διαμονής σας; Πουλάει τοπικά προϊόντα;
  • Κροκόδειλοι: Υπάρχουν κοντινές φάρμες που πωλούν αυγά; Ντομάτες; Γάλα;
  • Καρχαρίες: Έρχεται στην περιοχή σας ένα φορτηγό με ψάρια; Πότε; Τι ψάρια ή θαλασσινά πουλάει;

Για το βήμα αυτό, ο εκπαιδευτικός δίνει συγκεκριμένους συνδέσμους, καθώς η δραστηριότητα αυτή βασίζεται στο τοπικό πλαίσιο (πόλη από την οποία κατάγεστε).

Μερικά παραδείγματα για μαθητές από τη Φλωρεντία / Ιταλία θα μπορούσαν να είναι τα εξής:

Καταγράψτε αυτές τις πληροφορίες! Θα τις χρειαστείτε για να δημιουργήσετε το φυλλάδιό σας!

  • Χρόνος: 25 λεπτά

Μπράβο σας, εσείς και οι φίλοι σας φτάσατε σχεδόν στο τέλος αυτής της Ιστοεξερεύνησης! Το τελευταίο σας βήμα είναι να σχεδιάσετε ένα 2σέλιδο ελκυστικό φυλλάδιο, για να περιγράψετε:

  • Τη σημασία να τρώτε τοπικά προϊόντα για να μειώσετε τις επιπτώσεις που έχει η μεταφορά τους στο περιβάλλον
  • Τις πληροφορίες για την τοπική αγορά αγροτών και τα τοπικά καταστήματα φρούτων και λαχανικών κοντά σας
  • Και μην ξεχάσετε να παρουσιάσετε ένα γεύμα που έχει μειωμένα τροφο-χιλιόμετρα!

Μπορείτε να αντλήσετε έμπνευση και πρόσθετες πληροφορίες από τους ακόλουθους συνδέσμους:

https://shopappy.com/blog/post/how-does-shopping-locally-help-the-environment

Θα χωριστείτε σε δύο ομάδες εργασίας:

  • Η Κόκκινη Ομάδα αναλαμβάνει τη διάταξη και το γραφικό σχεδιασμό του φυλλαδίου και χρησιμοποιεί το διαδικτυακό εργαλείο Canva στη διεύθυνση www.canva.com για να σχεδιάσει το φυλλάδιο.
  • Η Μπλε Ομάδα συντάσσει το περιεχόμενο του φυλλαδίου.

Μόλις το φυλλάδιό σας είναι έτοιμο, μπορείτε να το εκθέσετε στο διάδρομο του σχολείου σας!