Διατροφικές ετικέτες (6)
Η ανάγνωση των διατροφικών ετικετών μπορεί να βοηθήσει στην επιλογή μεταξύ επεξεργασμένων προϊόντων και στον έλεγχο της περιεκτικότητας σε λίπος, αλάτι και ζάχαρη.
Προτιμάμε προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα λίπους, κορεσμένου λίπους, σακχάρων και αλατιού.
- Ολικό λίπος
Υψηλό: >17,5 g /100 g
Μέτριο: 3g-17,5g /100g
Χαμηλό: 3g ή μικρότερο / 100g
- Κορεσμένο λίπος
Υψηλό: >5 g / 100 g
Μέτριο: 1,5-5g /100g
Χαμηλό: 1,5g ή μικρότερο /100g
- Σάκχαρα
Υψηλό: >22,5 g / 100 g
Μέτριο: 5-22,5g /100g
Χαμηλό: 5g ή μικρότερο /100g
- Άλας
Υψηλό: >1,5 g /100 g (ή 0,6 g νατρίου)
Μέτριο: 0,3g-1,5g /100g
Χαμηλή: 0,3 g ή λιγότερο / 100 g (ή 0,1 g νάτριο)
Προς το παρόν, δεν είναι υποχρεωτικό να αναφέρεται στην ετικέτα η παρουσία TFA σε ένα τρόφιμο. Ωστόσο, ο νόμος ορίζει ότι όλα τα συσκευασμένα τρόφιμα πρέπει να αναγράφουν τα συστατικά τους στη συσκευασία. Εάν στα συστατικά αναγράφεται «μερικώς υδρογονωμένο» έλαιο ή «υδρογονωμένο» έλαιο, αυτό μπορεί να υποδηλώνει την παρουσία TFA. Επίσης, τα συστατικά παρατίθενται σε φθίνουσα ποσότητα, επομένως τα επίπεδα TFA είναι πιθανό να είναι υψηλότερα σε ένα προϊόν όπου το υδρογονωμένο λάδι αναφέρεται ως το πρώτο συστατικό από ένα προϊόν όπου αναφέρεται ως το τελευταίο συστατικό (18)