Η ορμόνη της χαράς (2)

Η Σεροτονίνη για να παραχθεί απαιτείται μία τριάδα
Πρωτεΐνη + Υδατάνθρακας + Φρέσκο (φρούτο ή λαχανικό)

Οι πρωτεϊνες αποτελούνται από διάφορες σειρές αμινοξέων. Η τρυπτοφάνη είναι ένα από το απαραίτητα αμινοξέα. Είναι πιο αδύναμη συγκριτικά με τα υπόλοιπα γι’ αυτό, για να καταφέρει να περάσει στον εγκέφαλο, πρέπει τα υπόλοιπα αμινοξέα να «σταλούν» σε άλλες εξίσου σημαντικές εργασίες του οργανισμού, αφήνοντάς την μόνη της.  

Ο υδατάνθρακας παίζει το ρόλο εκείνου του στοιχείου που θα παρασύρει τα υπόλοιπα αμινοξέα σε άλλες λειτουργίες του οργανισμού

Αφού το αμινοξύ αυτό περάσει στον εγκέφαλο, απαιτούνται ορισμένες βιταμίνες (και άλλα μικροθρεπτικά-μη θερμιδογόνα στοιχεία) έτσι ώστε να μετατραπεί αυτή η πρόδρομη μορφή στην ορμόνη της χαράς, την Σεροτονίνη

Η Σεροτονίνη για να παραχθεί απαιτείται μία τριάδα
Πρωτεΐνη + Υδατάνθρακας + Φρέσκο (φρούτο ή λαχανικό)  ΠΛΗΡΕΣ ΓΕΥΜΑ
Η Σεροτονίνη διαρκεί στο σώμα 6 ώρες αφού παραχθεί. Γι’ αυτό θέλουμε τριάδα στα τρία βασικά γεύματα της ημέρας

ΠΡΩΙΝΟ            ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ           ΒΡΑΔΙΝΟ