Proceso y Recursos

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  • Tiempo: 15 minutos

El primer paso para ti y tu clase es familiarizaros con algunos conceptos clave, como el significado de la expresión “kilómetros de alimentos”, el conocimiento de la huella de carbono producida por el transporte de productos, pero también por la distancia que recorremos para comprar nuestra comida, y cómo rastrear el origen de los alimentos.

Para ello, en un primer momento, leerás los artículos de los enlaces que aparecen a continuación y, después, rellenarás la siguiente tabla para resumir los principales conceptos clave que has adquirido:

           https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX%3A02011R1169-20180101

1: Introducción al kilometraje alimentario y a su impacto medioambiental

  • Watch also the following videos:

  Introduction to food miles                  https://www.youtube.com/watch?v=G0BhbVvSxOk

  Fields to fork episode 2 food miles    https://www.youtube.com/watch?v=b7rn5hH5XN8

El profesor o profesora puede proporcionar enlaces adicionales si lo desea.

  • Tiempo: 10 minutos

¡Estupendo! Ahora eres más consciente del impacto que tiene el transporte de alimentos en el medio ambiente e incluso has leído algunos consejos sobre cómo puedes reducirlo.

¡Pasemos al siguiente paso!

Individualmente, escribe el contenido de tu fiambrera.

A continuación, averigua dónde se ha cultivado o criado cada artículo. Debes buscar etiquetas o pegatinas en los envases de los productos frescos que informen sobre el país de origen o especifiquen dónde se ha producido “Producido en”.

En el caso de algunos productos, tendrás que pensar en los distintos ingredientes que se han utilizado para su elaboración: – ¿Proceden de distintos países?

En una copia del mapamundi, tienes que subrayar y escribir de dónde proceden los alimentos.

  • Tiempo: 20 minutos

Ahora es el momento de calcular cuántos kilómetros ha recorrido tu comida. Calcula el total de kilómetros recorridos por tu comida. ¡Te sorprenderás!

Puedes utilizar esta herramienta para ayudarte:                  http://www.foodmiles.com

Si aún tienes curiosidad, a través de esta otra herramienta puedes calcular la huella de carbono de algunas frutas, verduras, carne, etc que forman parte de tu comida: https://www.bbc.com/news/science-environment-46459714

 

Para concluir este paso, discutirás con tu profesor o profesora sobre el hecho de que muchos alimentos han viajado miles de kilómetros.

El profesor o profesora puede preguntar, por ejemplo ¿Se te ocurren las razones por las que los alimentos han viajado tanto?

Discute las razones y pon tus respuestas en la pizarra.

  • Tiempo: 10 minutos

Un consejo para reducir los kilómetros recorridos por los alimentos es intentar comprar alimentos locales.

Para saber dónde y cuándo se pueden encontrar alimentos locales cerca, así como qué alimentos se pueden encontrar, el profesor divide la clase en 3 grupos de trabajo de composición numérica aproximadamente igual (tigres, cocodrilos y tiburones).

En Internet, cada grupo investigará:

ØTigres: ¿Hay un mercado agrícola o una frutería cerca de donde vives? ¿Vende productos locales?

ØCocodrilos: ¿Hay alguna granja cercana que venda huevos? ¿Tomates? ¿Y leche?

ØTiburones: ¿Viene una furgoneta de pescado a su zona? ¿Cuándo? ¿Qué pescado o marisco vende?

Para este paso, los enlaces específicos serán proporcionados directamente por el profesor o profesora, ya que esta actividad se basa en el contexto local (ciudad de la que procede).

 Anota estos datos. Los necesitarás para elaborar su folleto.

  • Tiempo: 25 minutos

Bien hecho, ¡tú y tu clase estáis casi al final de esta WebQuest! Tu último paso es diseñar un folleto atractivo de 2 páginas, a grandes rasgos:

  • La importancia de consumir productos locales para reducir el impacto de su transporte en el medio ambiente.
  • La información sobre los mercados locales de agricultores y las fruterías y verdulerías más cercanas.
  • Y no te olvides de presentar una comida que haya reducido los kilómetros recorridos por los alimentos.

En los siguientes enlaces encontrarás inspiración e información adicional:

Ventajas de comprar productos locales

¿Cómo ayudan al medio ambiente las compras locales?

Se les dividirá en dos grupos de trabajo:

  • El Grupo Rojo se encarga de la maquetación y el diseño gráfico del folleto y utiliza la herramienta en línea Canva en www.canva.com para dibujarlo.
  • El Grupo Azul anota el contenido del folleto.

Cuando el folleto esté listo, podrás exponerlo en el pasillo de tu centro escolar.