Proceso y Recursos

Photo from FREEPIK.COM
  • Tiempo: 15 minutos (en total, para registrar el desperdicio de alimentos de cada día)
  • ¡Estupendo! Ahora eres más consciente de la diferencia entre pérdida de alimentos y desperdicio de alimentos y del impacto que el desperdicio de alimentos tiene en el medio ambiente.
  • El siguiente paso es que lleves un diario de desperdicio de alimentos durante una semana. De este modo, serás más consciente de tus hábitos en cuanto al desperdicio de alimentos, ¡y no será sólo un concepto teórico! El objetivo de este paso es que puedas apreciar la cantidad de comida que desperdicias en una semana.
  • Recuerda incluir en su agenda :
  • Alimentos que quedan en el plato después de comer
  • Restos de comida para llevar
  • Alimentos que se dejan en el frigorífico y luego se tiran por cualquier motivo (intenta averiguar el motivo)
  • Productos frescos que no se han consumido (zanahorias enmohecidas en el estante de verduras o plátanos ennegrecidos).
  • Cualquier otro alimento desperdiciado.

 Utiliza la siguiente tabla para registrar el desperdicio de alimentos durante la semana:

  • Tiempo: 10 minutos
  • Al final de la semana, junto con tu profesor o profesora, compararás los resultados de tu diario semanal con los de tus compañeros y compañeras e identificarás las razones comunes por las que se desperdicia la comida. Si quieres, puedes anotarlas.
  • Tiempo: 25 minutos
  • Ha llegado el momento de los trabajos en grupo. Os dividiremos en 5 grupos de 4 alumnus y alumnas cada uno. Dentro de cada grupo realizaréis una búsqueda en Internet sobre el tema del desperdicio de alimentos, con el fin de familiarizaros aún más con este asunto. No olvidéis anotar esta información. La necesitaréis para vuestro vídeo persuasivo.
  • Por favor, busca:
    • Definición de pérdida de alimentos
    • ¿Cuántas toneladas de alimentos se tiran de media al año en tu país? ¿Y en Europa?
    • ¿Cuál es el país que cuenta más comida desperdiciada?
    • ¿Cuál es la huella de carbono de los alimentos producidos y no consumidos?
    • ¿Cuál es el porcentaje medio de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero generadas por el desperdicio de alimentos?
    • ¿Cómo se pueden ordenar los alimentos en el frigorífico para un mejor aprovechamiento?
    • ¿Qué significa el etiquetado “Consumir preferentemente antes de”?
    • ¿Qué significa “consumir antes de”?

Esta información puede encontrarse en los siguientes enlaces, pero el profesor o profesora puede proporcionar otros adicionales si lo desea:

Food waste in Europe – statistics and facts about the problem

The Enormous Scale Of Global Food Waste [Infographic]

Causes, Effects and Solutions to Growing Problem of Food Waste – Conserve Energy Future

Food Waste – The Nutrition Source Health

How to reduce food waste at home – Eufic

Stop food waste!          

Food wastage footprint 

  • Tiempo: 60 minutos
  • ¡Ha llegado el momento de crear tu vídeo persuasivo para luchar contra el despilfarro de alimentos! ¡Esperamos que seas lo más creativo o creativa posible!
  • Al principio, con todo el grupo clase y el apoyo de tu profesor o profesora, escribe la estructura del proyecto de vídeo, crea un guión y posiblemente también un pequeño storyboard. Tu profesor o profeosra puede elegir una técnica de trabajo cooperativo para alcanzar este objetivo y debe ser capaz de implicar a todo el alumnado. Recuerda que el vídeo debe durar como máximo 5 minutos. Será necesario concluir esta importante fase inicial con una idea clara de lo que el vídeo que vas a crear tendrá que expresar y comunicar a quienes lo vean.
  • Lo que sigue, es sólo una posibilidad de producción de vídeo, por lo tanto es sólo un ejemplo de cómo puedes hacerlo ¡y no la propuesta final! Para ello, tu profesor o profesora puede dividir la clase en 4 grupos de trabajo. A cada grupo se le asigna una tarea específica. El alumnado se divide en grupos en función de sus aptitudes, intereses y actitudes.

1)Dos grupos realizan entrevistas en vídeo (persona entrevistadora y entrevistada). Un grupo será el encargado de preparar las preguntas y la grabación del vídeo, mientras que el otro se encargará de responder a las preguntas. Para responder a las preguntas, el alumnado que aparece en el vídeo deben señalar los conocimientos y reflexiones que han aprendido en los pasos anteriores de la WebQuest. Es importante que las ideas que han aprendido con toda esta actividad queden claramente expuestas en el vídeo. Para ello, el alumnado que respondan a las preguntas deben preparar su discurso antes del rodaje. Para el rodaje pueden utilizar una cámara o su smartphone.

1.Puedes hacer las siguientes preguntas para la entrevista (pero también puedes proponer otras si quieres):

  • En tu opinión, ¿por qué es importante no desperdiciar alimentos?
  • ¿Cuáles son, en tu opinión, los beneficios para el medio ambiente? ¿Y para nuestra ciudad?
  • ¿Qué podemos hacer para recuperar alimentos en la escuela?
  • ¿Qué puedes hacer tú para ahorrar comida en casa?
  • Haz oír tu voz: En pocas palabras, convence a tu comunidad, incluidos tus familiares y amigos, ¡de que no desperdicien alimentos!
  •  

2.Un grupo recopila la información recogida en el paso 4 y prepara una presentación en PPT para mostrarla en el vídeo y alternarla con las entrevistas a sus compañeros. La presentación puede contener los siguientes elementos :

  • Definición de desperdicio y pérdida de alimentos
  • Causas, efectos y soluciones del desperdicio de alimentos
  • Estadísticas del desperdicio de alimentos en la UE
  • Eventualmente, estadísticas del desperdicio de alimentos en su clase / en su escuela.

3.El último grupo se encarga de la postproducción del vídeo : a través de un programa gratuito de edición de vídeo como OpenShot https://www.openshot.org/download/ recogerá y reunirá las aportaciones de los demás grupos, incluida la presentación PPT, ¡y realizará el vídeo para hacer frente al despilfarro de alimentos!