Etiquetas nutricionales

Leer las etiquetas nutricionales puede ayudar a elegir entre productos procesados y comprobar el contenido de grasa, sal y azúcar.

Preferimos productos bajos en grasas, grasas saturadas, azúcares y sal.

  • Grasa total

Alta >17,5 g /100 g

Media: 3 g-17,5 g/100 g Baja: 3 g o menos/100 g

  • Grasa saturada

Alta >5 g / 100 g

Media: 1,5-5 g /100 g Baja: 1,5 g o menos /100 g

  • Azúcares

Alto >22,5 g / 100 g

Media: 5-22,5 g /100 g Baja: 5 g o menos /100 g

  • Sal

Alta >1,5 g/100 g (o 0,6 g de sodio)    

Media: 0,3 g-1,5 g/100 g Baja: 0,3 g o menos/100 g (o 0,1 g de sodio)

En la actualidad, no es obligatorio indicar en la etiqueta la presencia de AGT en un alimento.

Sin embargo, la ley exige que todos los alimentos envasados indiquen sus ingredientes en el envase. Si los ingredientes indican aceite “parcialmente hidrogenado” o aceite “hidrogenado”, esto puede indicar la presencia de AGT.

Además, los ingredientes se enumeran en cantidades decrecientes, por lo que es probable que los niveles de AGT sean más altos en un producto en el que el aceite hidrogenado figure como primer ingrediente que en un producto en el que figure como último ingrediente (18).