Micro-nutrienti
I micronutrienti sono elementi ottenuti dagli alimenti. A differenza dei macronutrienti (carboidrati, proteine, grassi), i micronutrienti non forniscono energia (Kcal). Ma sono essenziali per il funzionamento del corpo umano. Si tratta di vitamine e minerali di cui abbiamo bisogno in piccole quantità.
Le vitamine si dividono in 2 categorie.
Quelle liposolubili (che richiedono grassi per essere assorbite) che sono A, D, E, K e quelle idrosolubili (che richiedono acqua per essere assorbite) che sono le vitamine del gruppo B e la C.
Vitamina A-Protezione della vista e rafforzamento della pelle
Vitamina B1-Riduzione dello stress
Vitamina B2-Miglioramento della salute dei capelli
Vitamina B3-Buon funzionamento del sistema nervoso
Vitamina B5-Miglioramento del metabolismo dei macronutrienti
Vitamina B6-Formazione delle proteine e partecipazione alla produzione di serotonina (ormone della gioia)
Vitamina B7-Miglioramento del metabolismo dei grassi e dei carboidrati
Vitamina B9 (acido folico)-Riparazione del DNA
Vitamina B12-Miglioramento della memoria e della concentrazione
Vitamina C-Miglioramento del sistema immunitario, Vitamina D – protezione delle ossa, dei denti, partecipazione alla produzione di ormoni, miglioramento della psicologia, prevenzione del cancro
Vitamina E – prevenzione della trombosi e dell’aterosclerosi
Vitamina K – coagulazione del sangue
