Módulo 1 Introdução à dieta e nutrição
PARTE 1 Princípios fundamentais da dieta e nutrição
23 Tópicos
O que significa dieta?
Comecemos pela dieta
HIDRATOS DE CARBONO (HC)
PROTEÍNA (PRO)
GORDURA
Índice glicémico (IG) – escala de saturação
A hormona da alegria (2)
Atividade 1
A hormona do sono (6)
Micronutrientes
MINERAIS
Água
Atividade 2
Exercício e atividade física (7)
Intestino – o 2º cérebro
Intestino – microbioma intestinal (9)
Intestino – Como é que mantenho um microbioma intestinal saudável? (9)
Retiramos as etiquetas!
Imagem corporal (3)
Dieta mediterrânica (5)
PARTE 2 Construir uma dieta sem alimentos processados e com pouco plástico
20 Tópicos
Atividade 1: As escolhas alimentares e o nosso corpo
O que são alimentos processados? (6)
Exemplos de alimentos processados comuns incluem (6)
Consequências da carne processada na saúde (20)
GORDURA
Consequências dos ácidos gordos TRANS na saúde (18,26)
Consequências dos alimentos processados na saúde (6)
Rótulos nutricionais (6)
Atividade 2
A história do plástico (15,16)
O plástico…
Tipos de plásticos (15,16)
Plástico em números
Os microplásticos estão em todo o lado!
O impacto ambiental
Microplásticos comuns nos alimentos (10, 16)
Processamento de alimentos & Os plásticos
Fast food, plásticos e consequências na saúde
Atividade 3: Cria o teu próprio super-herói alimentar
REFERÊNCIAS
PARTE 3 Obesidade e Alterações Climáticas
7 Tópicos
Atividade 1
Obesidade e Alterações climáticas (3)
CO₂ e Obesidade (13, 14)
O impacto ambiental da obesidade
Soluções ecológicas para reduzir a utilização de plástico e as emissões de CO2
Atividade 2
REFERÊNCIAS
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Os microplásticos estão em todo o lado!
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