Hormonul bucuriei(2)

Serotonina necesită o „combinație de 3” pentru a fi produsă
Proteine + Carbohidrați + Ceva proaspăt (fruct sau legumă)

Proteinele sunt formate din mai multe șiruri de aminoacizi. Triptofanul este unul dintre aminoacizii esențiali. Este mai slab în comparație cu ceilalți așa că, pentru a ajunge la creier, ceilalți aminoacizi trebuie să fie „trimiși” la alte sarcini la fel de importante din organism, lăsându-l în pace.

Carbohidratul joacă rolul elementului care va atrage ceilalți aminoacizi în alte funcții ale corpului.

După ce acest aminoacid trece în creier, anumite vitamine (și alți micronutrienți-elemente non-calorice) sunt necesare pentru a transforma această formă precursoare în hormonul bucuriei, serotonina.

Serotonina necesită o „combinație de 3” pentru a fi produsă
Proteine + Carbohidrați + Ceva proaspăt (fruct sau legumă)   MASĂ INTEGRALĂ
Serotonina persistă în organism timp de 6 ore după ce este produsă. De aceea avem nevoie de o triadă a celor trei mese principale ale zilei.

MIC DEJUN      PRÂNZ     CINĂ